8月3日下午1點(diǎn)20分，記者打破第一個雞蛋，放在井蓋上，并用塑料小勺子把蛋黃搗散。

下午1點(diǎn)21分，打下第二個和第三個雞蛋，蛋黃完整沒有破損。三個雞蛋的蛋清都呈不規(guī)則形狀心在井蓋上流開。

下午1點(diǎn)30，蛋清慢慢凝固，蛋黃開始變硬，此時在雞蛋旁邊的藍(lán)色氣溫計已經(jīng)從一開始的39度升到極值50度。

下午1點(diǎn)53分，時間過去了33分鐘，第一個雞蛋已經(jīng)熟了，散開的蛋黃已經(jīng)完全凝固成一層“硬殼”，此時，記者能夠用小勺輕輕地將雞蛋“翻身”，此時蛋黃已凝固，蛋清凝固成了白色。

　　長沙繼續(xù)入選四大火爐 專家：三原因?qū)е驴釤?/strong>

　　高溫愈演愈烈！昨日，湖南省氣象臺發(fā)布今年首個高溫紅色預(yù)警，預(yù)報長沙等地今日最高氣溫將達(dá)到或超過40℃。火爐長沙再一次讓人領(lǐng)教了它的威力。

　　昨日，央視氣象節(jié)目主持人宋英杰在他的博文《40℃并非預(yù)報禁區(qū)》中列出了全國最近10年(2000年-2009年)高溫天(最高氣溫35℃以上)總數(shù)列前十的大城市排名表，長沙以326個高溫天位列第四，前三名分別是福州、杭州和重慶。長沙為什么這么熱？記者昨日采訪了湖南省氣象局的專家。

　　長沙10年共有326個高溫天

　　星辰在線-長沙晚報報道，今年6月底以來，長沙已出現(xiàn)3次高溫?zé)崂颂鞖猓�昨日，長沙城區(qū)最高氣溫達(dá)到40.3℃(洞井站)，再創(chuàng)入夏以來的新高。火辣辣的太陽灼烤著大地，市民紛紛躲在室內(nèi)，不愿出門。

　　據(jù)統(tǒng)計，最近10年(2000年—2009年)，長沙高溫天總數(shù)為326個，僅次于福州(375個高溫天)、杭州(355個高溫天)、重慶(343個高溫天)，是中國第四熱大城市，排名第五到第十位的城市分別是武漢、海口、南昌、廣州、西安、南寧。

　　三大原因?qū)е麻L沙成火爐

　　聽說長沙進(jìn)入了最熱城市前四名，湖南省專業(yè)氣象臺首席預(yù)報員鄧曉春一點(diǎn)也不驚訝。他分析說，副熱帶高壓、熱島效應(yīng)和特殊地理位置是導(dǎo)致長沙酷熱的重要原因。

　　“副熱帶高壓帶，顧名思義，位于南北半球的副熱帶地區(qū)，沿緯圈分布的不連續(xù)的高壓帶。”鄧曉春說，由于海陸的影響，常斷裂成若干個高壓單體，這些單體系統(tǒng)稱為副熱帶高壓，也簡稱“副高”。高壓內(nèi)部盛行下沉氣流，大部分地區(qū)天氣晴朗少雨、炎熱無風(fēng)。當(dāng)它長久盤踞時，就會出現(xiàn)嚴(yán)重的干旱現(xiàn)象。長沙、武漢、南京等南方城市經(jīng)常在夏季出現(xiàn)“火爐”天氣，罪魁禍?zhǔn)拙褪沁@個副熱帶高壓。

　　相關(guān)專家認(rèn)為，湖南地理位置特殊，呈東西走向的南嶺山脈橫亙在湖南和兩廣的邊界上，它的存在對湖南氣候有著重要影響，夏季盛行的偏南風(fēng)在翻越南嶺山脈時產(chǎn)生的焚風(fēng)效應(yīng)，對湖南夏季的炎熱高溫有著加強(qiáng)作用。

　　城市化熱島效應(yīng)也是火爐形成的原因之一。由于城市化速度加快、城市建筑群密集、汽車尾氣排放量增加等因素，使得長沙城區(qū)內(nèi)部儲存了較多的熱量，導(dǎo)致氣溫升高。

　　名氣太大頻頻入選四大火爐

　　長沙為何頻頻入選火爐城市？難道沒有什么地方比長沙更熱嗎？氣象部門認(rèn)為，“火爐”之稱決非當(dāng)?shù)貧鉁馗叨�得名，而是城市地理位置特殊、知名度高造就了傳統(tǒng)的“火爐”。

　　湖南省氣候中心提供的一份資料顯示，湖南不但夏季時間長，暑熱時間也長。平均氣溫≥28℃的暑熱期，大部分地區(qū)一般自6月底或7月初開始，至7月底或8月上中旬結(jié)束，個別年份延至9月初，暑熱期可達(dá)1.5個月～2個月。湘中的長沙、衡陽一帶最熱，日平均氣溫≥30℃的酷熱天，長沙每年平均有28天，衡陽有33天。日最高氣溫≥35℃的日數(shù)，平均每年衡陽有33天，長沙有26天。

　　雖然衡陽、郴州等城市的暑熱程度與長沙不相上下，但由于長沙是湖南的省會，身份特殊名氣大，入選四大“火爐”也許更合適。