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初中生物知識點梳理之食品保鮮的一般方法

來源:中考網整理 作者:中考網編輯 2018-01-14 11:10:04

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  食品保鮮的一般方法
 
  食品保鮮的方法很多,其中包括真空包裝或在包裝袋中充入不活潑氣體.請問:
 
  (1)為什么真空包括能延長食品保質期?
 
  (2)若采用充入氣體的保鮮方法,則應選擇什么氣體?請說明理由.
 
  答案:(1)因為真空中沒有氧氣,大多數細菌不能生存,食品不能被氧化,所以食品不會腐敗.
 
  (2)可充入氮氣、二氧化碳或稀用氣體.
 
  因為氮氣、二氧化碳或稀用氣體的化學性質不

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