今天是母親節(jié)，我準備給媽媽燒一道叫“可樂雞翅”的菜，作為禮物獻給媽媽。

　　買回來的冰凍雞翅，首先放在水里化開，然后我一個一個洗得干干凈凈，最后根據(jù)爸爸的指導(dǎo)，在每一個雞翅上都用小刀小心翼翼地劃上三刀，雖然很麻煩，但爸爸說這樣可以使雞翅更容易入味更好吃！終于，所有的雞翅和佐料都準備好了，可以說是“萬事俱備，只欠東風(fēng)”，就等我親自動手啦。

　　根據(jù)媽媽的指導(dǎo)，我往鍋里倒了一小勺油，先切了幾片生姜放了進去——生姜雖然很不好吃，但媽媽說可以去除肉里面的腥味，是必須要放的。當油被燒熱以后，我就把準備好的雞翅一下子都放到了鍋里，這下不得了啦，鍋里馬上響起了一陣刺耳的“劈劈啪啪”的聲音，調(diào)皮的油花到處飛濺，還有幾朵濺到了我的手臂上，手臂上傳來一陣刺痛，“啊！”我大叫一聲，不由自主后退了幾步，心里打起了退堂鼓。

　　終于，在爸爸的鼓勵下，看著鍋里的油也不怎么狂暴了，我才鼓起勇氣，小心翼翼地拿起鏟子，去給雞翅做起“翻身運動”了。咦？在爸媽手里非常聽話的鏟子，怎么在我手里就不聽話了呢？總是不能讓鍋里的雞翅按照我的要求上下翻動。我嘴上不說話，可心里卻翻江倒海，著急得不得了：原來平時看著爸媽輕松簡單的炒菜這么麻煩啊！

　　在媽媽手把手的教導(dǎo)下，我慢慢“訓(xùn)服”了不聽話的鏟子，而鍋里的雞翅也隨著我的指揮快樂地跳起舞來，哈哈，原來炒雞翅也不過如此嘛。

　　呀，跳著跳著，原來白白的雞翅慢慢變成了誘人的金黃色！等到所有的雞翅都變顏色以后，我趕緊拿出可樂，急不可耐地一下子就往鍋里倒了半瓶！哇，鍋子里頓時冒出好多泡泡，把雞翅全部給吞沒了。又燒了好一會兒，泡泡才慢慢散去，這時我又驚訝地發(fā)現(xiàn)，金黃色的雞翅又變色啦，變成了更加誘人的可樂色！

　　我以為可樂雞翅就算燒好了，不由得沾沾自喜起來。但是媽媽又告訴我：還沒有好呢，還需要燜一會兒讓雞翅熟透，再放調(diào)料并收汁才能起鍋呢！

　　“燜？這又是什么燒法？”我腦袋里冒出一個大大的問號，只好虛心地向媽媽請教。媽媽笑著告訴我，“燜”就是蓋上鍋蓋，開小火慢慢燒，這樣可以使雞翅完全熟透并且非常酥爛。放調(diào)料，特別是放鹽，則需要一點一點地放，邊放邊嘗，這樣才能保證燒出來的菜咸淡可口——當然，像媽媽這樣熟能生巧的，就有把握一次放到位。而收汁，則是把火重新開大，使鍋里多余的湯水轉(zhuǎn)變美味的湯汁裹在雞翅表面。

　　終于，在爸媽的指導(dǎo)下，“可樂雞翅”這道菜燒好啦，雞翅一個個散發(fā)出誘人的光澤，我情不自禁地深深吸了一口氣：“哇！好香啊！”而媽媽品嘗過以后，更是贊不絕口：“色香味俱全，真棒！”我不由得充滿了自豪：哈哈，你們說我的廚藝高不高超？

　　通過燒這道菜，我深深感受到了，媽媽每天給我準備飯菜，以前以為非常平凡簡單，其實非常的辛苦和不容易，所以我想大聲地對媽媽說：“媽媽，謝謝你！我愛你！”

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