自新冠肺炎疫情發生以來，很多市民都宅在家里，甚是想念美味的重慶火鍋。現在即便不出門，這一愿望也能輕松實現。

　　2月13日、14日，在市商務委和相關部門的指導下，重慶市火鍋協會在企業自愿報名的基礎上篩選出了82家火鍋店，為市民提供“零接觸”的火鍋外賣服務。

　　重慶日報記者調查發現，這種“零接觸”的火鍋外賣，最近已在我市悄然火了起來。

　　火鍋外賣火了

　　2月14日下午3點半，秦媽火鍋南濱路店，幾名員工正在店里忙碌著。他們或在切菜、配菜，或在打包，或在將打好包的火鍋底料和菜品搬運到外面的面包車上。

　　“這些火鍋，都是顧客點的外賣。今天已經送出去好幾十單了。”一名員工告訴記者。

　　“這還不是我們最忙碌的時候。”重慶秦媽實業集團總經理李昕宇介紹，最近，秦媽火鍋把外賣集中到南濱路店統一執行，平均每天有100單左右的外賣從這里送出去。每天早上7點半，外賣運營團隊的20名員工便會早早來到這里為顧客準備火鍋食材。9點半后，13名配送人員加入進來，大家一直要忙到中午。

　　“我們做火鍋外賣已經有好幾年了，但以前沒這么火，平均每天只有10多單。”李昕宇說，新冠肺炎疫情發生后，火鍋外賣訂單開始猛增。

　　這種情況并非只出現在秦媽火鍋一家火鍋企業。重慶白樂天火鍋從大年初二到現在，每天的外賣訂單少則五六十單，多則300余單。平均下來，每天也有100余單。其中，有不少顧客是回頭客。

　　“現在市民點外賣火鍋的熱情高漲。”白樂天火鍋總經理謝莉感慨。
 

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