中考網整理了關于2021中考飲食：家長必備飲食攻略，希望對同學們有所幫助，僅供參考。

　　1.保持以往的飲食習慣，不要做大的調整

　　這個時候的父母都恨不得能變成高級廚師，變著花樣的給考生做好吃的，其實，大可不必，只要謹遵平時的飲食習慣和口味，稍作調整，食不過量，正常飲食即可。注意不要吃平時考生沒吃過的食物，因為新食物可能產生過敏，胃腸不適等問題，輕者胃痛，重者可能造成腹瀉，不利于考試的正常發揮。比如，如果考生平時一直不吃雞蛋，那么就不要逼他吃，也不要突然改變習慣，比如突然吃辛辣刺激的食物。

　　2.均衡營養，重視主食，粗細糧搭配

　　大腦的主要能量來源是葡萄糖，葡萄糖主要由主食和水果提供，健康主食可以為大腦提供基本的能量來源。所以三餐一定要保證充足的主食供應，尤其早餐一定要有主食，有些考生因為不吃早餐或者進食不足，上午易出現饑餓感，反應遲鈍，注意力不集中，記憶力下降，主食可以是粥、面食、米飯、面包等，粥可以是雜糧粥，如小米、黑米、薏米、花生等與大米搭配煮粥或飯，粗雜糧中有豐富的維生素B1和膳食纖維，能增進食欲。營養充足的早餐應該包括谷類食物、動物性食物、奶類或豆制品以及蔬菜水果。

　　午餐和晚餐的食物要多樣，如富含蛋白質的魚蝦、瘦肉、雞蛋、豆腐等食物，深海魚類還含有DHA，可以提高大腦功能，增強記憶。晚餐準備的要豐富一些，晚餐后4小時加餐，一點水果、一杯酸奶、一小碗餛飩、幾個餃子、一點點心，量不要過多，以免影響睡眠。

　　3.新鮮蔬果要多吃

　　新鮮蔬果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進鐵在體內的吸收，又可增加腦組織對氧的利用，這類食物還可幫助消化，增加食欲。

　　4.清淡飲食，足量飲水

　　考前天氣逐漸變熱，加上考生壓力大，往往導致消化功能下降，油炸、油膩、辛辣的食物不易消化，容易導致便秘和腹瀉等癥狀，降低食欲，油脂高的食物會加重消化負擔，導致大腦的血液供應減少，影響大腦的工作效率，所以，應不吃或少吃含脂肪高的油炸食品。

　　天氣轉暖，出汗多，體內缺水，容易出現頭昏、頭疼等癥狀，所以要多喝水，少喝飲料，有研究表明，帶一瓶水進考場與學生的考試成績提高有關，有一種理論認為當腦細胞不缺水的時候，信息在它們之間流動更順暢，注意力更容易集中，喝水還可以讓人放松神經，因此要督促孩子喝足水。

　　5.適當補充補腦食物

　　大腦發育需要一種營養物質叫卵磷脂，它能使大腦具有靈敏的反應，并能增強記憶力，這種物質主要存在于蛋黃、魚卵、大豆、堅果類食物中，如花生、核桃、杏仁、松子、榛子、核桃、蜂蜜等，可以適當補充，不要過量。

　　6.忌食對大腦發育和注意力有影響的食物

　　有些罐裝食品為了保鮮，提高口味，放些添加劑，增味劑，它們會對大腦產生危害;可樂型飲料、濃茶、咖啡含有咖啡因，會對人的記憶產生干擾，影響睡眠質量，同時會加劇水分流失。

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