開水落在杯中，茶葉在水中上下翻滾。不一會兒，待到那清香從黃綠色的汁液中飄飛出來時，一杯既清香又略有苦澀的茶水便可以飲用了。沿著白亮的瓷杯沿或是黑紅色的紫砂壺邊看下去，其中不僅有旋轉翻騰的茶葉，還能從倒影中看出中國文化的意味。

幾千年以前，神農第一次品嘗了落葉中的綠色汁水，開始了全人類的品茶之旅。隨著神農嘗遍百草的勇氣，茶誕生了。作為人類第三種飲品，它很快便被大眾接受、喜愛。就這樣，初生的茶帶著人類那股好奇的力道走進了中國千家萬戶中。

倏忽問，夏商周三朝一閃而逝。血腥野蠻、戰亂頻繁的春秋戰國，卻使茶業迅猛發展、成熟。雖然沒有酒的豪爽，但它能為人的味蕾帶來另外一種刺激與享受。它不向往趙酒的凜冽，不嫉妒秦酒的狂野，但冰鎮的紅茶中可以映照出中國人最珍視的兄弟情誼。端起一碗涼茶，同時一飲而盡的豪爽，只在兄弟之間存在。這段歷史被封存在茶中，隨著這種文化生命一同前進。

又是千百年的上下顛簸，茶文化終于戰勝了古老的酒。為了保持頭腦清醒，文人雅士們開始以茶代酒，茶便漸漸變成了讀書人的象征，成為儒雅文化。而酒則成為百姓莽夫消愁的飲品。幽綠的茶湯是文人雅士案頭必不可少的美景，但商賈們的附庸風雅也是這個時期茶文化的一個特色。西湖龍井、信陽毛尖等便也成了明代中國家喻戶曉的名茶。

清朝之后，古老的中國成了列強欺侮的對象，但茶文化卻隨著西方殖民擴張傳遍全球。盡管那個年代茶故鄉的衰落使得綠色文化蒙羞，但這文化如同它的創始人的后代一樣，堅信自己的故鄉會重新興盛起來。

一盅清茶落肚，品到的不只有清香，更是中國文化悠久綿長的醇厚味道。茶，是中國文化的一個縮影。那淡淡的回甘，讓人不難品味出中國文化的興盛。

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