1.人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)

(1)六類營養(yǎng)物質(zhì)：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽和維生素。

(2)人體缺乏無機(jī)鹽、維生素引起的主要病癥及食物來源

食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

有機(jī)物：

蛋白質(zhì)：構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，為人體的生理活動(dòng)提供能量;

糖類：人體最重要的供能物質(zhì)，也是構(gòu)成細(xì)胞的成分;

脂肪：供能物質(zhì)，單位質(zhì)量釋放能量最多;但一般情況下，脂肪作為備用的能源物質(zhì)，貯存在體內(nèi);

維生素：不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不提供能量，含量少，對(duì)人體生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用，

維生素A：促進(jìn)人體正常的發(fā)育，增強(qiáng)抵抗能力，維持人的正常視覺。缺乏時(shí)，皮膚粗糙，夜盲癥

維生素B1：維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能。缺乏時(shí)，神經(jīng)炎，腳氣病

維生素C：維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增強(qiáng)抵抗力。缺乏時(shí)，壞血病，抵抗力下降

維生素D：促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育。缺乏時(shí)，佝僂病(如雞胸、X形或O形腿等)、骨質(zhì)疏松癥

水：約占體重的60%~70%，細(xì)胞的主要組成成分，人體的各種生理活動(dòng)都離不開水。

無機(jī)鹽：構(gòu)成人體組織的重要材料，如：鈣：兒童缺乏導(dǎo)致佝僂病，雞胸，o型腿，中老年人會(huì)骨質(zhì)疏松、 磷：缺乏導(dǎo)致厭食

鐵：構(gòu)成血紅蛋白，缺乏導(dǎo)致貧血 缺碘：甲狀腺腫大或者兒童智力發(fā)育障礙

2.人體消化系統(tǒng)的組成

消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的。

(1)消化道：

口腔→咽→食道→胃→小腸(十二指腸)→大腸→肛門

(2)消化腺：

唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺。

唾液腺(分泌唾液，唾液淀粉酶消化淀粉成麥芽糖);

胃腺(分泌胃液，胃蛋白酶初步將蛋白質(zhì)消化成多肽);

肝臟是人體最大的消化腺(分泌膽汁，不含消化液，將脂肪變?yōu)橹�肪顆粒)

胰腺(分泌胰液，含多種消化酶，徹底將淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸);

腸腺(分泌腸液，含多種消化酶，徹底將淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)分解成葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸)。

3.食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程

(1)食物的消化：

在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過程。

①淀粉的消化(口腔、小腸)：淀粉——唾液淀粉酶—→麥芽糖———酶(腸液、胰液)———→葡萄糖(在口腔中開始)

②蛋白質(zhì)的消化(胃、小腸)：蛋白質(zhì)——酶(胃液、胰液、腸液)——→氨基酸(在胃中開始)

③脂肪的消化(小腸)：脂肪——膽汁(肝臟)——→脂肪微粒———酶(腸液、胰液)———→甘油+脂肪酸(在小腸中開始)(因頁面限制，箭頭中間即為反應(yīng)條件)

(2)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：

營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng)的過程。小腸是人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。

小腸的特點(diǎn)：

①小腸長;

②內(nèi)表面有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，大大增加了內(nèi)表面積;

③消化液種類多(有腸液、胰液和膽汁);

④絨毛壁薄，只一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。絨毛內(nèi)含有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管。

4.關(guān)注食品安全

食品安全：防止食品污染;預(yù)防食物中毒。

防止食品在生產(chǎn)過程中被農(nóng)藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈;

不吃有毒的食物(發(fā)芽的馬鈴薯、毒蘑菇)

防止食品被細(xì)菌等污染，食用前要加熱煮熟

保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生

買經(jīng)檢疫合格的食品

5.人體血液循環(huán)系統(tǒng)的組成

血液循環(huán)系統(tǒng)：由血液、血管和心臟組成。

(1)血液的組成：血漿和血細(xì)胞

血漿的作用：運(yùn)載血細(xì)胞，運(yùn)輸維持人體生命活動(dòng)所需要的物質(zhì)和廢物等。

血細(xì)胞包括紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血小板。結(jié)構(gòu)和功能如下：

血紅蛋白：紅細(xì)胞中含有的一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)。

特性：在含氧高的地方與氧結(jié)合，在含氧低的地方與氧分離

血液的功能：運(yùn)輸、防御保護(hù)、調(diào)節(jié)體溫。

(2)血型和輸血：將血型分為O、A、B、AB血型;輸血以輸同型血為原則。若血型不合，則紅細(xì)胞會(huì)凝聚成團(tuán)，堵塞血管。

(3)血管的種類、結(jié)構(gòu)與功能

(4)心臟四腔：兩心房，兩心室。

6.血液循環(huán)

概念：血液在心臟和全部血管所組成的管道中進(jìn)行的循環(huán)流動(dòng)。分為體循環(huán)和肺循環(huán)。

體循環(huán)：

左心室→主動(dòng)脈→各級(jí)動(dòng)脈→身體各處的毛細(xì)血管→各級(jí)靜脈→上、下腔靜脈→右心房(血液由動(dòng)脈血轉(zhuǎn)變成靜脈血)

肺循環(huán)：

左心房←肺靜脈←肺部的毛細(xì)血管←肺動(dòng)脈←右心室(由靜脈血變成動(dòng)脈血)

7.人體呼吸系統(tǒng)的組成

1、呼吸道對(duì)空氣的處理

1)、呼吸道的組成：

呼吸道：鼻腔咽喉氣管支氣管

呼吸系統(tǒng)氣體進(jìn)出肺的通道，清潔、濕潤、溫暖吸入的氣體

肺：氣體交換的場所

2)、肺

(1)位置：胸腔內(nèi)，左右各一

(2)結(jié)構(gòu)：肺泡外面包繞著毛細(xì)血管，肺泡和毛細(xì)血管的壁都很薄，只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，適于氣體交換。

(3)功能：氣體交換

2、發(fā)生在肺內(nèi)的氣體交換

1)呼吸運(yùn)動(dòng)包括吸氣和呼氣兩個(gè)動(dòng)作。

2)人在平靜呼吸時(shí)，肋間外肌、膈肌、肋骨、胸骨、胸廓和肺的變化：

3)原理：

(1)肺泡內(nèi)的氣體交換4)體內(nèi)氣體的交換：

(2)組織里的氣體交換

3、空氣的質(zhì)量與健康

1)空氣的質(zhì)量影響人體健康大氣中的污染物危害人體健康極大

有害物質(zhì)能引起呼吸系統(tǒng)的疾病

2)了解當(dāng)?shù)氐目諝赓|(zhì)量當(dāng)?shù)乜諝馕廴镜脑��?/p>

測算空氣中的塵埃粒子

8.人體肺部和組織細(xì)胞處的氣體交換過程

二氧化碳

(1)肺泡內(nèi)的氣體交換：血液肺泡

氧氣

毛細(xì)血管中的血液與肺泡中的交換：肺泡中的氧氣透過肺泡壁和毛細(xì)血管壁進(jìn)入血液，血液中的二氧化碳透過肺泡壁和毛細(xì)血管壁進(jìn)入肺泡。由靜脈血變成動(dòng)脈血。

氧氣

(2)組織里的氣體交換：血液組織細(xì)胞

二氧化碳

組織細(xì)胞與毛細(xì)血管中的血液交換：組織細(xì)胞中產(chǎn)生的二氧化碳進(jìn)入毛細(xì)血管中的血液，而毛細(xì)血管將氧氣輸送給組織細(xì)胞。血液由動(dòng)脈血轉(zhuǎn)變成靜脈血。

9.人體神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式

神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是反射，反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧。

(1)反射：指人體通過神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)外界或內(nèi)部的各種刺激所發(fā)生的有規(guī)律的反應(yīng)。

(2)反射弧的結(jié)構(gòu)是：感受器→傳入神經(jīng)→神經(jīng)中樞→傳出神經(jīng)→效應(yīng)器。

(3)反射的類型：

①簡單反射(非條件反射):生下來就有的反射。如眨眼、排尿、膝跳反射, 縮手反射等.

②復(fù)雜反射(條件反射)：在后天生活過程中形成的反射。如望梅止渴、躲避汽車、打鈴后進(jìn)教室等。

10.人體對(duì)外界環(huán)境的感知

1)人的視覺和聽覺

眼球的結(jié)構(gòu)與功能

外膜角膜：外膜的前部，無色透明，可透光

鞏膜：白色，保護(hù)眼球內(nèi)部的作用

虹膜：中膜的前部，有顏色，中央是瞳孔，通光

眼球壁中膜睫狀體：虹膜稍后部，內(nèi)有平滑肌，能收縮舒張，調(diào)節(jié)晶狀體的曲度

脈絡(luò)膜：占中膜2/3的后部，有血管(營養(yǎng)眼球)、色素細(xì)胞(遮光并使眼球內(nèi)部形成“暗室”)

內(nèi)膜：視網(wǎng)膜，內(nèi)有大量感光細(xì)胞

房水

內(nèi)容物晶狀體：雙凸鏡，依靠韌帶與睫狀體相連

玻璃體

2)耳的結(jié)構(gòu)和功能：

外耳耳郭收集、傳導(dǎo)聲波

外耳道

鼓膜：接受聲波，產(chǎn)生振動(dòng)

中耳鼓室：有咽鼓管與咽部相通，保持鼓膜內(nèi)外大氣壓的平衡

聽小骨：三塊，將鼓膜的振動(dòng)傳導(dǎo)至內(nèi)耳

半規(guī)管

內(nèi)耳前庭

耳蝸：內(nèi)有聽覺感受器，能接受刺激產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng)

11.人類活動(dòng)對(duì)生物圈的影響

1、分析人類活動(dòng)破壞生態(tài)環(huán)境的實(shí)例

人類活動(dòng)改善生態(tài)環(huán)境-“三北”防護(hù)林

人類活動(dòng)破壞生態(tài)環(huán)境森林遭到嚴(yán)重濫伐

沙塵暴危害嚴(yán)重

大量捕殺野生動(dòng)物

何時(shí)還太湖清澈秀美的原貌

2、環(huán)境污染：

①概念：指人們在生產(chǎn)或者生活中排放的有害物質(zhì)，對(duì)環(huán)境的影響

②類型：大氣污染溫室效應(yīng)和臭氧破壞

水污染：太湖水出現(xiàn)水花

固體廢棄物污染：廢舊電池對(duì)生物的影響

土壤污染：白色垃圾、工業(yè)廢渣

噪音污染

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